José Carlos Vallejo es peluquero en una barbería centenaria que resiste como negocio familiar en Lavapiés.

José Carlos Vallejo (Madrid, 1973) lleva 22 años afeitando y cortando el pelo en la Peluquería Vallejo, un negocio familiar nacido en 1908 en Lavapiés (Calle Santa Isabel, 22). Es una excepción en la ciudad y especialmente en un barrio cada vez más turístico. Ni su padre ni mucho menos su abuelo, el fundador, Basilio Vallejo, podrían haber imaginado que aunque buena parte sigue igual —especialmente su esencia como barbería de las de toda la vida— ahora aparecen a menudo en Instagram y su característica fachada de azulejos ha llegado a salir en la portada de guías turísticas para estadounidenses que visitan Madrid.

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